オニノウデに泡盛を

  

臨時休業

まだまだ
延びるかもしれませんが…

5/20(水)まで
#臨時休業
延長してます\(^店^




あと
JAL機内誌 SKYWARD
5月号
あたらしい泡盛のページに
掲載されておりますので
機会があれば
チェックしてみて下さい。
#jal機内誌
#skyward

それと
倉庫だった所を
リフォームして

#茶室
ならぬ
#酒室
の
準備をしています\(^さ^

10日で完成できるかな？  

営業日のお知らせです\(^さ^


12月22日(日) 営業
12月23日(月) 営業

12月24日(火) 貸切

12月25日(水) 定休日

12月26日(木) 営業
12月27日(金) 営業
12月28日(土) 営業
12月29日(日) 営業
12月30日(月) 営業

12月31日(火) 貸切

目出度千秋楽




1月は4日(土)から営業します

今年もありが多謝   

沖縄仕込ノ豚丼


しーぶんで肉屋さんから
いただきました
三枚肉用のきれはし肉で
豚丼作ったところ


想像以上にうまくいった
ので
忘れないうちに残しておきたくて …


沖縄仕込ノ豚丼

豚肉の切れはしは 柔らかくなるまで煮て
から
これまで育ててきた
豚肉用のタレで味がしみこむ
まで煮込みます。


ごはんの上に煎った白ゴマをふりかけて
豚丼を乗せて煮込んだタレをかけながら
バーナーで炙り焼きして


最後に乾燥させた
糸満産のアロマティカスをふりかけて完成\(^さ^





ハーブの香りとともに感じる
不思議なうすしお風味が印象的でした。